炸粉丝包菜是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，口感独特。下面将详细讲解如何制作这道美味佳肴。
准备材料
- 包菜：1颗
- 粉丝：适量
- 猪肉末：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 包菜处理：将包菜洗净，切成适口大小的片。
- 粉丝泡发：将粉丝用温水泡发至软。
- 葱姜蒜切末：将葱姜蒜洗净，切成末备用。
步骤二：炒肉末
- 热锅凉油，油热后放入肉末，翻炒至变色。
- 加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。
- 倒入酱油、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量盐，调味。
步骤三：包菜包粉丝
- 取一片包菜，中间放适量泡软的粉丝和炒好的肉末。
- 将包菜包裹好，封口朝下。
- 重复此步骤，直到所有材料用完。
步骤四：炸制包菜
- 锅中倒入足量植物油，油热后放入包菜包，炸至金黄。
- 用漏勺捞出，控油。
步骤五：出锅装盘
- 将炸好的包菜包摆放在盘中。
- 撒上葱花和鸡精，即可上桌。
注意事项
- 粉丝泡发：粉丝泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 调味：根据个人口味调整酱油和盐的用量。
- 炸制：炸制过程中要注意火候，以免外焦里生。
通过以上步骤，一道美味的炸粉丝包菜即可制作完成。快来试试吧，相信一定会让你和家人朋友大呼过瘾！