广州，这座繁华的南国都市，不仅以其独特的岭南文化闻名，更以其丰富的美食种类吸引着无数食客。在众多美食中，客家风味更是独树一帜，让人回味无穷。今天，就让我们一起盘点广州十大地道客家美食，让你一尝难忘！
1. 客家盐焗鸡
客家盐焗鸡是客家菜中的经典之作，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感著称。选用优质的走地鸡，用特制的盐焗料腌制，再封入特制的盐焗炉中，经过高温焗制，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。
2. 客家酿豆腐
客家酿豆腐是将豆腐挖空，填充入猪肉、香菇、虾米等馅料，再蒸煮而成。豆腐软嫩，馅料鲜美，营养丰富，是客家菜中的家常美味。
3. 客家扣肉
客家扣肉选用五花肉，经过腌制、煮制、扣制等多道工序，成品色泽红亮，肉质酥烂，肥而不腻，味道鲜美。
4. 客家煎堆
客家煎堆是一种传统的油炸食品，外形圆润，外皮酥脆，内馅甜而不腻。在春节期间，煎堆更是必不可少的年货之一。
5. 客家糯米鸡
客家糯米鸡选用糯米、鸡肉、香菇、虾米等食材，经过腌制、蒸煮等多道工序，成品香气四溢，糯米软糯，鸡肉鲜嫩。
6. 客家豆腐花
客家豆腐花口感细腻，入口即化，搭配各种调料，如花生酱、红糖水等，既可解腻，又可补充能量。
7. 客家酿豆腐干
客家酿豆腐干是将豆腐干挖空，填充入猪肉、香菇、虾米等馅料，再经过蒸煮而成。豆腐干香脆可口，馅料鲜美，是客家菜中的特色小吃。
8. 客家鱼生
客家鱼生选用新鲜的生鱼片，搭配蒜蓉、酱油、花生油等调料，口感爽滑，鲜美可口。
9. 客家艾粑粑
客家艾粑粑是用艾草和糯米粉制成，口感独特，营养丰富。在端午节期间，艾粑粑更是必不可少的美食。
10. 客家三杯鸡
客家三杯鸡选用鸡肉、姜片、蒜头等食材，经过烹煮，成品色泽红亮，鸡肉鲜嫩，味道鲜美。
这些地道客家美食，不仅让你大饱口福，更能让你感受到客家人的热情与好客。快来广州，品尝这些美味佳肴，让你的味蕾留下难忘的记忆吧！