太原，这座位于山西省省会，拥有悠久历史和丰富文化的城市，同样以其独特的美食而闻名。在这篇攻略中，我们将带您走进太原周边，探寻那些地道的小吃，感受山西风味的魅力。
一、太原市区美食推荐
1. 晋祠小吃
晋祠是太原著名的旅游景点，周边有许多传统小吃。其中，晋祠小吃最为著名，如头脑、刀削面、拨烂子等。这些小吃不仅美味，而且富含地方特色。
头脑
头脑是太原特色小吃之一，以羊肉、豆腐、粉丝等为主要原料，搭配特制的调料，口感鲜美，营养丰富。
刀削面
刀削面是山西的传统面食，以其独特的刀削技艺和劲道的口感著称。在晋祠周边，有许多刀削面馆，推荐尝试。
拨烂子
拨烂子是一种以豆腐为主料，搭配肉末、蔬菜等制作而成的小吃。口感软糯，味道鲜美。
2. 太原羊肉泡馍
太原羊肉泡馍是山西传统美食，以其鲜美的羊肉汤和泡馍的劲道口感而闻名。在太原市区，有许多羊肉泡馍馆，如“老陈家羊肉泡馍”等。
二、太原周边美食推荐
1. 平遥古城美食
平遥古城位于山西省中部，是一座有着千年历史的古城。在这里，您可以品尝到以下美食：
1. 平遥牛肉
平遥牛肉是山西特色名产，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。在平遥古城，有许多牛肉店，如“老字号牛肉店”等。
2. 平遥碗秃
碗秃是一种以面粉为主料，搭配猪肉、豆腐等制作而成的小吃。口感鲜美，是平遥古城的特色美食。
2. 祁县小吃
祁县位于山西省中部，是一个历史悠久的小县城。在这里，您可以品尝到以下美食：
1. 祁县豆腐脑
祁县豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的汤料而闻名。在祁县，有许多豆腐脑店，如“老祁县豆腐脑”等。
2. 祁县烧饼
祁县烧饼是一种以面粉为主料，加入花椒、盐等调料制作而成的小吃。口感酥脆，味道鲜美。
三、总结
太原及周边地区美食丰富，无论是市区还是周边古城，都有许多地道的小吃等待您的品尝。在这片土地上，您可以感受到山西风味的独特魅力。希望这篇攻略能帮助您解锁太原及周边的美食，尽情享受美食之旅。