引言
在快节奏的现代生活中，外卖已经成为许多人的饮食选择。然而，自制美食带来的满足感和健康益处是外卖无法替代的。本文将详细指导您如何在家轻松制作粉丝虾，让您告别外卖，享受美味自己来的乐趣。
准备食材
主料
- 虾：500克
- 粉丝：200克
辅料
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备虾
- 将虾去头去壳，留尾，去除虾线。
- 用料酒和盐腌制10分钟。
2. 准备粉丝
- 将粉丝用温水泡软。
3. 准备调料
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 豆瓣酱切碎。
4. 炒虾
- 热锅凉油，油温5成热时，放入虾翻炒至变色，捞出备用。
5. 炒调料
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
6. 炒粉丝
- 将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入虾
- 将炒好的虾重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精调味。
8. 收汁出锅
- 翻炒均匀后，收汁出锅，撒上葱花即可。
小贴士
- 虾在腌制时可以加入少许胡椒粉，增加风味。
- 粉丝泡软后要沥干水分，以免炒的时候粘锅。
- 炒虾时油温不宜过高，以免虾肉变老。
总结
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的粉丝虾。相比外卖，自己做的美食更加健康、美味，而且还能享受到烹饪的乐趣。赶快动手尝试一下吧！