端午节是我国传统的节日，吃粽子是端午节的重要习俗。然而，近年来，315晚会曝光了粽子行业的一些潜规则，让消费者对粽子的品质产生了担忧。本文将带你了解这些潜规则，并提供选购粽子的指南，帮助你避开“问题粽子”。
一、粽子行业潜规则揭秘
1. 以次充好
部分不良商家为了降低成本，使用劣质糯米、变质猪肉等原料制作粽子，甚至将过期食品重新加工后出售。
2. 添加违禁添加剂
一些商家为了使粽子看起来更加诱人，会添加违禁添加剂，如苏丹红、吊白块等，对人体健康造成严重危害。
3. 低价诱惑
一些商家利用低价策略吸引消费者购买，实则质量堪忧，甚至存在食品安全隐患。
二、如何选购粽子
1. 关注品牌和产地
选择知名品牌和有良好口碑的粽子，产地也尽量选择正规厂家。
2. 检查包装
购买粽子时，注意查看包装是否完好，包装上是否有生产日期、保质期、生产厂家等信息。
3. 观察外观
优质粽子外观呈黄绿色，光泽鲜亮，闻起来有淡淡的粽香，无异味。
4. 闻味辨质
用手轻轻按压粽子，若感觉软糯有弹性，且有浓郁的糯米香味，则为优质粽子。
5. 购买渠道
尽量选择正规超市、专卖店等有保障的购物渠道，避免购买来路不明的粽子。
三、自制粽子更放心
如果担心市面上粽子品质，不妨自己动手制作。以下是一些制作粽子的注意事项：
1. 选材
选用优质糯米、新鲜猪肉、豆沙等原料。
2. 制作方法
严格按照制作流程，确保粽子熟透。
3. 保存方法
将制作好的粽子放入冰箱冷藏，或用保鲜膜、食品袋密封，避免受潮。
通过以上方法，相信你能够避开“问题粽子”，度过一个愉快的端午节。祝大家节日快乐！