嗨，亲爱的烘焙爱好者们！今天我要和大家分享的是一款超级简单的家常小点心——特色鲜葱酥饼干。这款饼干不仅制作过程简单，而且味道香脆可口，是家庭聚会或者下午茶时的绝佳选择。下面，就让我们一起走进直播回放，详细了解这款小点心的制作全过程吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 盐：少许
- 葱花：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，继续搅拌至黄油和鸡蛋液充分融合。
- 筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤二：制作饼干
- 将冷藏好的面团取出，放在案板上，擀成约0.5厘米厚的面片。
- 用饼干模具或刀子切割成自己喜欢的形状。
- 在饼干表面刷一层鸡蛋液，撒上葱花。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
小贴士
- 黄油要选择室温软化的，这样更容易搅拌和揉成面团。
- 面粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢酥脆口感可以适量减少面粉。
- 烘烤时间根据自家烤箱的实际情况调整，避免烤糊。
- 刷鸡蛋液可以使饼干更加酥脆，撒上葱花则增添了独特的香味。
总结
通过今天的直播回放，相信大家对特色鲜葱酥饼干的制作过程有了更深入的了解。这款小点心不仅简单易学，而且美味可口，赶快动手试试吧！希望你们在制作过程中享受烘焙的乐趣，也期待你们的作品能分享给我哦！祝大家烘焙愉快！