娃娃菜汤是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅适合家庭日常饮食，也适合作为快速简便的周末料理。下面，我将详细讲解如何在家轻松制作出美味可口的粉丝娃娃菜汤。
准备食材
- 娃娃菜 1颗
- 粉丝 100克
- 猪骨或鸡骨 500克
- 姜数片
- 葱 2根
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量（可选）
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备材料
- 娃娃菜洗净，切成块状。
- 粉丝用温水泡软，泡发至无硬心。
- 猪骨或鸡骨用清水冲洗干净，放入锅中煮沸，撇去浮沫，捞出备用。
- 姜切片，葱切段备用。
步骤二：炖汤
- 将备用好的猪骨或鸡骨放入锅中，加入姜片和葱段，注入足够的清水。
- 开大火，将水煮沸后转小火，慢炖1小时左右，直到汤汁浓郁。
- 在炖汤的同时，可以将泡软的粉丝沥干水分，备用。
步骤三：煮娃娃菜
- 汤汁炖好后，将娃娃菜块放入锅中。
- 大火煮开后，转小火煮至娃娃菜变软。
步骤四：加入粉丝
- 娃娃菜煮软后，加入泡软的粉丝。
- 粉丝煮软后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。
步骤五：出锅装盘
- 调味后，将娃娃菜汤盛出，放入碗中。
- 可根据个人喜好，撒上一些葱花点缀。
小贴士
- 娃娃菜容易煮熟，不宜煮得太久，以免失去口感。
- 粉丝在炖汤中容易吸水膨胀，因此不需要煮得太久。
- 汤汁可以用猪骨或鸡骨来增加营养，同时使汤汁更加鲜美。
- 如果喜欢清淡口味的汤，可以少放盐和鸡精。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一道营养美味、简单快捷的粉丝娃娃菜汤。快动手试试吧！