在面对不会游泳的人对你的失误进行道歉时，婉拒对方的同时保持礼貌是很重要的。以下是一些可以参考的方法：
1. 表达理解与同情
首先，你可以表达对对方情绪的理解和对事件的同情。
“哎呀，这事儿真不好，我完全能理解你为什么会感到抱歉。不过，你知道吗，这事情其实并不严重，我们都是人，有时候难免会犯错。”
2. 强调事情的无害性
接着，你可以强调事情本身的无害性，让对方知道你并不介意。
“其实，那个小失误根本不影响什么，我完全没事儿。你不用放在心上，我们都应该学会宽容。”
3. 转移话题，避免尴尬
为了避免尴尬，可以巧妙地转移话题，让对话自然地继续下去。
“说起来，我最近学了一些新的烹饪技巧，你有没有兴趣听听？”
4. 使用幽默化解
适当的幽默可以缓解紧张的气氛，让对方知道你并不是真的生气。
“哈哈，其实那点小错误，我都忘了呢。对了，你游泳技术怎么样？下次我们可以一起去学。”
5. 直接但礼貌地拒绝
如果对方坚持要道歉，而你确实不想接受，可以直接但礼貌地拒绝。
“哎呀，我真的没事，你不用这么客气。我们都是朋友，朋友之间不必这么讲究。”
6. 提供解决方案
如果可能，你可以提出一个解决方案，以避免类似情况再次发生。
“下次我们可以一起讨论一下如何避免这种情况，这样大家都能从中学习。”
通过上述方法，你可以在婉拒对方道歉的同时，保持友好和礼貌的态度。记住，沟通的关键在于理解和尊重对方，同时也要确保自己的立场得到表达。