引言
西红柿粉丝包子是一种既简单又美味的家常面点。它结合了西红柿的酸甜和粉丝的软糯，搭配上鲜嫩的肉馅，让人回味无穷。本文将详细介绍如何在家轻松制作这道美味佳肴。
材料准备
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 粉丝：100克
- 猪肉馅：300克
- 西红柿：2个
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 酱油、盐、胡椒粉、食用油：适量
制作步骤
1. 面团制作
- 将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
2. 粉丝处理
- 将粉丝用温水泡软，捞出备用。
3. 肉馅制作
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、酱油、盐、胡椒粉、食用油，顺着一个方向搅拌均匀。
- 将泡软的粉丝切碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
4. 西红柿处理
- 将西红柿洗净，切成小块。
5. 包子制作
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状，包入适量的肉馅。
- 将包子捏紧封口，确保不漏馅。
6. 蒸制
- 在蒸锅中放入蒸笼，将包子放入，间隔适当。
- 在包子上面铺上西红柿块，上汽后蒸15-20分钟。
注意事项
- 发酵时间要根据室温调整，确保面团发酵充分。
- 包子的大小要适中，不宜过大，以免影响蒸制时间。
- 肉馅中的粉丝要泡软，否则不易包入馅料中。
结语
西红柿粉丝包子是一道简单易学的家常美食，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的人群。通过本文的详细步骤，相信您可以在家中轻松制作出美味的包子。快来试试吧！