调味品和基础材料
SALT（盐） - 盐是调味品中最基础也最重要的一种。在英语中，你可以说 “Add some salt to the dish.”
PEPPER（胡椒） - 胡椒可以增加菜肴的香气。当你想表达“加胡椒粉”时，可以说 “I need some pepper for this dish.”
OIL（油） - 各种烹饪中都离不开油，如橄榄油（olive oil）和花生油（sesame oil）。要表达“倒油进锅里”可以说 “Pour some oil into the pan.”
SUGAR（糖） - 糖不仅用于甜食，还能在炖菜中增加风味。简单说“加糖”就是 “Put some sugar in it.”
SALT AND PEPPER（盐和胡椒） - 有时候你不想分别加这两种调味料，可以说 “A pinch of salt and pepper, please.”
VINEGAR（醋） - 醋可以用来增添酸味，尤其在制作沙拉或腌制品时。当你需要醋时，可以说 “Could you pass the vinegar?”
HERBS（香草/草药） - 如thyme（百里香）、basil（罗勒）、cilantro（香菜）等。要强调某一种香草，可以说 “A dash of basil, please.”
SPICES（香料） - 包括cinnamon（肉桂）、ginger（姜）、cumin（孜然）等。在英语中描述这些香料，可以说 “A teaspoon of ginger in the sauce.”
烹饪过程和工具
COOK（烹饪） - “烹饪”可以用 “cook” 来表达，例如 “I will cook the pasta in salted water.”
BOIL（煮沸） - 当水达到沸腾状态时，可以说 “The water is boiling.”
Fry（煎炒） - 用油快速加热食物的过程，可以说 “I’m going to fry the onions until they’re translucent.”
ROAST（烘烤） - 将食物放在烤箱中加热，可以说 “Let’s roast the chicken in the oven.”
BLEND（搅拌/混合） - 当你将两种或多种食材混合在一起时，可以说 “Blend the ingredients until smooth.”
SEAR（煎至表面呈金黄色） - 将食物快速煎至表面变色，可以说 “Sear the steak for a couple of minutes on each side.”
MIX（混合） - 简单地混合食材，可以说 “Mix all the ingredients together.”
PREPARE（准备） - 在烹饪前准备食材，可以说 “First, we need to prepare the vegetables.”
SAUTE（炒） - 快速在高温下炒食物，可以说 “Saute the garlic and onions until translucent.”
厨房设备和工具
PAN（锅） - 煮饭或炒菜时用的锅，可以说 “This pan is great for frying.”
Frying Pan（平底锅） - 平底锅，通常用于煎、炒食物。
COOKING SPOON（烹饪勺） - 用于搅拌或翻炒食材的勺子。
COOKING BOARD（砧板） - 用于切割食材的板子。
KNIFE（刀） - 厨房中不可或缺的刀，用于切、割等。
CUTLERY（餐具） - 包括刀、叉、勺等，用于进餐时使用。
OVEN（烤箱） - 烘烤食物时使用的设备。
通过学习和运用这些基础英语词汇，无论是去国外餐厅点菜，还是在国际烹饪论坛分享你的食谱，你都能够流利地表达自己的需求，轻松成为烹饪达人。