在互联网时代，各种网络视频层出不穷，其中不乏一些以揭秘为主题的短视频。近日，徐州一家拉面馆老板亲自出马，通过网络视频揭露了拉面馆背后的真相。下面，就让我们一起来揭开这层神秘的面纱。
一、拉面馆老板的初衷
徐州拉面馆老板表示，制作这个视频的初衷是为了让消费者了解拉面馆的真实情况，消除他们对拉面制作过程的疑虑。在网络上，有关拉面制作的谣言层出不穷，有的甚至说拉面馆使用劣质面粉、添加剂等。为了澄清事实，老板决定亲自出马，通过视频向大家展示拉面馆的实际情况。
二、拉面制作过程
选材：徐州拉面馆选用优质高筋面粉，保证面条口感劲道。面粉要经过严格的筛选，确保无杂质。
和面：将面粉、水、盐等原料按照一定比例混合，揉搓成面团。面团要揉至表面光滑，富有弹性。
醒面：将揉好的面团放置一段时间，让面团充分吸收水分，提高面团的可塑性。
擀面：将醒好的面团擀成薄片，然后切成细条，制成面条。
煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
调料：根据个人口味，调制酱料。常见的调料有酱油、醋、蒜泥、辣椒油等。
搭配：将煮好的面条放入碗中，加入调好的酱料，再加入各种配菜，如香菜、葱花、豆芽等。
三、网络谣言的真相
劣质面粉：徐州拉面馆老板强调，他们使用的面粉是优质高筋面粉，绝对没有使用劣质面粉。
添加剂：拉面制作过程中，只添加了适量的盐，没有使用任何添加剂。
手工制作：拉面馆的拉面都是手工制作，保证了面条的口感和品质。
四、总结
通过徐州拉面馆老板的网络视频，我们了解了拉面馆的真实情况。在互联网时代，我们应该学会辨别谣言，理性看待网络信息。同时，也要为那些用心经营、诚信待客的商家点赞。