🍞【食材准备】
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 猪肉馅：300克
- 酱油：2勺
- 老抽：1勺
- 葱姜末：适量
- 盐：适量
- 白糖：1勺
- 香油：适量
- 香菜：适量（可选）
🍞【制作步骤】
和面：将面粉倒入盆中，加入温水，一边倒水一边用筷子搅拌，形成絮状后，用手揉成光滑的面团。将面团放在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。
腌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、老抽、葱姜末、盐、白糖和香油，搅拌均匀。如果喜欢香菜的味道，可以加入适量香菜。
分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成10个小剂子。
包制肉包：将每个小剂子擀成圆皮，放入适量的肉馅，捏紧封口，形成包子状。
二次发酵：将包好的生肉包放入蒸锅中，盖上锅盖，让包子在室温下二次发酵15-20分钟。
蒸制：大火将水烧开后，将蒸锅放入锅中，中火蒸制15分钟。蒸好后，关火，等3分钟后再开盖，防止包子回缩。
🍞【小贴士】
- 发酵面团时，要注意温度，避免过热或过冷，影响发酵效果。
- 肉馅可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉。
- 包子蒸制时，水开后放入蒸锅，避免水沸腾后突然降温，影响包子成型。
- 二次发酵是关键步骤，能够让包子更加松软。
🍞【成品展示】
蒸好的速冻生肉包，皮薄馅多，咬一口满嘴鲜香，既方便又美味，是忙碌上班族的好选择。快快动手尝试吧，保证你会有满满的成就感！🥰🥰🥰