曲奇饼干，作为一种经典的小点心，其香脆的口感和简单的制作过程，让它成为了烘焙新手的首选。今天，就让我来带你一起轻松上手，在家制作美味的曲奇饼干吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 盐：少许
- 芝麻、巧克力豆等装饰物（可选）
制作步骤
步骤一：软化黄油
将黄油切成小块，放入微波炉中加热30秒至1分钟，使其软化。也可以用常温放置的方法让黄油软化。
步骤二：混合材料
将软化的黄油放入一个大碗中，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
步骤三：加入鸡蛋
将鸡蛋打散，分次加入黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤四：筛入面粉
将低筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
步骤五：装饰饼干
将面团分成若干等份，搓成小球，放在烤盘上。可以在饼干表面撒上芝麻、巧克力豆等装饰物。
步骤六：预热烤箱
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中。
步骤七：烘烤饼干
烘烤10-15分钟，直到饼干边缘呈金黄色即可。
注意事项
- 黄油要充分软化，否则会影响饼干的口感。
- 面粉要过筛，这样可以避免饼干出现蜂窝状。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
- 饼干取出后要放在架子上冷却，以免粘连。
总结
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的曲奇饼干啦！快邀请你的家人和朋友一起分享这份甜蜜吧！