🌞 夏天的阳光明媚，微风拂面，是不是觉得心情也变得愉悦起来呢？在这个充满活力的季节里，让我们一起动手制作一份独特的切片糖，为生活增添一份甜蜜吧！下面，就让我来为你揭秘制作切片糖的秘诀，让你轻松学会制作步骤，成为烘焙小达人！
一、准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 糖粉：500克
- 鸡蛋白：2个
- 柠檬汁：适量
- 食用色素：适量（可选，用于调色）
二、制作步骤
步骤一：糖粉过筛
将糖粉倒入一个大碗中，用细筛过筛，去除杂质和颗粒，这样做出来的切片糖会更加细腻。
// 示例代码：糖粉过筛
const sugarPowder = 500;
const sieve = require('sieve'); // 假设有一个sieve模块
const fineSugar = sieve(sugarPowder);
步骤二：打发蛋白
将2个鸡蛋白放入无油无水的容器中，用电动打蛋器打发至蛋白呈浓稠状，提起打蛋器时蛋白能拉出尖角。
// 示例代码：打发蛋白
const eggWhite = 2;
const whippedEggWhite = eggWhiteWhip();
步骤三：混合糖粉和蛋白
将过筛后的糖粉和打发好的蛋白倒入一个大碗中，用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒感。
// 示例代码：混合糖粉和蛋白
const mixedSugarAndEggWhite = mix(fineSugar, whippedEggWhite);
步骤四：加入柠檬汁和色素（可选）
根据个人喜好，可以加入适量的柠檬汁和食用色素，调出心仪的颜色。
// 示例代码：加入柠檬汁和色素
const lemonJuice = '适量';
const foodColor = '适量';
const mixedSugarEggWhite = addLemonJuiceAndColor(mixedSugarAndEggWhite, lemonJuice, foodColor);
步骤五：整形和切片
将混合好的糖膏放在案板上，用手揉搓成圆柱形，然后切成薄片。
// 示例代码：整形和切片
const sugarRoll = roll(mixedSugarEggWhite);
const slices = slice(sugarRoll);
步骤六：晾干和包装
将切好的切片糖放在通风处晾干，待其表面干燥后，用食品包装袋或玻璃瓶进行密封保存。
// 示例代码：晾干和包装
const driedSlices = dry(slices);
const packagedSlices = package(driedSlices);
三、小贴士
- 制作切片糖时，糖粉要过筛，以确保口感细腻。
- 打发蛋白时，容器必须无油无水，否则蛋白难以打发。
- 混合糖粉和蛋白时，要轻柔翻拌，以免消泡。
- 切片糖晾干时间根据环境温度而定，一般需2-3天。
🎉 经过以上步骤，美味的切片糖就制作完成了！快快动手尝试吧，相信你一定能做出属于自己的甜蜜味道！在分享给亲朋好友的同时，也为自己带来满满的成就感哦！