引言
夏天来了，酷暑难耐。在这个时候，一款美味的冰品无疑能带来一丝清凉。今天，我们就来揭秘一款超长脆皮冰山的制作秘籍，让你在炎炎夏日轻松征服酷暑，孩子更是爱不释手！
超长脆皮冰山制作步骤
准备材料
- 奶油：200克
- 鸡蛋：2个
- 糖粉：80克
- 低筋面粉：40克
- 牛奶：100毫升
- 色拉油：适量
- 装饰材料：水果、巧克力、糖果等
制作步骤
1. 制作脆皮
1.1 将奶油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。 1.2 分离鸡蛋，将蛋黄加入奶油中，继续搅拌均匀。 1.3 将低筋面粉过筛后加入混合物中，用手揉成面团。 1.4 将面团搓成长条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上。
2. 制作冰山主体
2.1 将牛奶加热至微热，倒入一个碗中，加入蛋黄，搅拌均匀。 2.2 在另一个碗中，加入剩余的鸡蛋清，用打蛋器打发至硬性发泡。 2.3 将蛋黄液倒入蛋白液中，翻拌均匀。 2.4 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。
3. 组装
3.1 将冷藏好的脆皮面团取出，切成小段，放入烤箱中烤至表面金黄。 3.2 将冷冻好的冰山主体取出，切成段状，与脆皮相接。 3.3 将水果、巧克力、糖果等装饰材料摆放在冰山周围。
小贴士
- 制作脆皮时，要确保奶油室温软化，否则难以揉成面团。
- 打发蛋白时，要确保蛋白充分打发，否则会影响冰山的口感。
- 装饰材料可以根据个人喜好进行调整。
结语
通过以上步骤，你就可以制作出一款美味的超长脆皮冰山。在炎炎夏日，这款冰品不仅能为你带来清凉，还能让你的家人和朋友感受到你的用心。快来试试吧！