夏日炎炎，是不是感觉食欲不振，却又想享受美食？今天，就让我们来介绍一道既解暑又美味的小吃——西瓜肉丸子。跟着视频博主的教学，在家也能轻松制作出美味的西瓜肉丸子，让你的夏日餐桌增添一抹清新。
西瓜肉丸子的食材与工具
食材：
- 新鲜西瓜肉：500克
- 猪肉末：200克
- 面粉：适量
- 生姜：一小块
- 大葱：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
- 植物油：适量
工具：
- 搅拌碗：1个
- 肉槌或叉子：1个
- 平底锅或蒸锅：1个
- 筷子：1双
制作步骤
1. 准备食材
将新鲜西瓜去皮去籽，切成小块，用搅拌机打成西瓜泥。生姜和大葱切成末备用。
2. 和馅
将猪肉末放入搅拌碗中，加入西瓜泥、盐、白胡椒粉、生抽、老抽（可选）、鸡蛋和葱姜末，搅拌均匀，使馅料充分融合。
3. 搓丸子
取适量馅料，用手揉搓成球形，注意要尽量使丸子表面光滑。
4. 炸丸子
锅中倒入适量植物油，油温升至五成热时，将肉丸子放入锅中炸至金黄，捞出沥油。
5. 烹饪丸子
将炸好的肉丸子放入平底锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮，使丸子熟透，汤汁浓稠。
6. 调味
根据个人口味，加入适量的盐、生抽调味。
小贴士
- 选择新鲜的西瓜制作，口感更佳。
- 丸子不要搓得太紧，以免炸制过程中破裂。
- 炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
总结
西瓜肉丸子是一道简单易学、美味可口的夏日解暑小吃。通过视频博主的教学，相信大家都能在家轻松制作。赶快动手试试吧，让你的夏日餐桌焕发新活力！