食品安全，关乎你我每一个人的健康。近年来，随着食品安全问题频发，公众对食品安全的关注度日益提高。街头食品作为人们日常生活中不可或缺的一部分，其安全质量问题更是备受关注。那么，如何保障我们的餐桌安全？下面，我们就以西安街头食品抽检为例，带你深入了解食品安全问题，教你如何辨别不合格产品。
一、西安街头食品抽检现状
近年来，西安市食品安全监管部门加大了对街头食品的抽检力度。通过对街头食品进行抽检，及时发现并查处不合格产品，保障人民群众“舌尖上的安全”。
1. 抽检范围
西安街头食品抽检范围主要包括：烧烤、麻辣烫、炸串、凉皮、酸辣粉等街头常见食品。
2. 抽检频率
西安市食品安全监管部门根据实际情况，对街头食品进行定期和不定期的抽检，确保食品安全。
3. 抽检结果
根据近年来西安市街头食品抽检结果，不合格产品主要集中在以下方面：
- 检出含有有害物质的食品；
- 添加剂使用不规范；
- 食品来源不明；
- 食品加工环境不卫生。
二、不合格产品大盘点
以下是近年来西安市街头食品抽检中常见的不合格产品：
1. 烧烤
- 使用过期或变质的肉类；
- 添加剂使用不规范；
- 食品加工环境不卫生。
2. 麻辣烫
- 汤底中含有亚硝酸盐；
- 使用过期或不新鲜食材；
- 食品加工环境不卫生。
3. 炸串
- 使用劣质油品；
- 食品加工环境不卫生；
- 食材来源不明。
4. 凉皮、酸辣粉等
- 添加剂使用不规范；
- 食品加工环境不卫生；
- 食材来源不明。
三、教你如何辨别不合格产品
为了保障你的餐桌安全，以下是一些辨别不合格产品的技巧：
1. 观察外观
- 优质食品颜色鲜艳，表面光滑；
- 不合格产品颜色暗淡，表面不平滑。
2. 闻气味
- 优质食品具有浓郁的香味；
- 不合格产品气味刺鼻或无明显气味。
3. 尝味道
- 优质食品味道鲜美，口感细腻；
- 不合格产品味道怪异，口感粗糙。
4. 查看生产日期和保质期
- 优质食品生产日期和保质期清晰可见；
- 不合格产品生产日期和保质期模糊不清或无。
5. 了解食品来源
- 优质食品来源正规，有可追溯性；
- 不合格产品来源不明，难以追溯。
通过以上方法，你可以有效地辨别不合格产品，保障你的餐桌安全。同时，我们也要关注食品安全问题，共同营造一个安全、放心的食品消费环境。