在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单而美味的甜点来慰藉心灵。今天，我要和大家分享一款超级简单又美味的网红小饼干红糖圆饼的制作方法，让你轻松在家就能做出令人垂涎的小圆饼！
准备材料
- 中筋面粉：200克
- 红糖：100克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 黑芝麻：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将无盐黄油室温软化，用打蛋器打发至顺滑。
- 加入红糖，继续打发至红糖完全溶解，颜色变得鲜亮。
- 分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
- 将面团揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤二：制作圆饼
- 将面团取出，放在案板上，稍微揉搓一下，使其表面光滑。
- 用擀面杖将面团擀成约0.5厘米厚的面片。
- 用圆形模具或杯子在面片上扣出圆形面饼。
- 在圆饼表面撒上适量黑芝麻（可选）。
步骤三：烘烤圆饼
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将圆饼放入烤盘，放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄。
- 取出圆饼，放在架子上晾凉。
小贴士
- 在制作面团时，要注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
- 红糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以避免过度烘烤。
现在，你可以在家轻松制作出美味的网红小饼干红糖圆饼了！快来试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这款简单又美味的小圆饼！