在快节奏的现代生活中，外卖和团餐已经成为许多人的日常选择。然而，后厨卫生和食品安全问题一直备受关注。本文将针对天津一家知名配餐公司进行揭秘，探讨后厨卫生与食品安全的真相。
后厨卫生状况
据曝光，这家天津知名配餐公司的后厨卫生状况令人堪忧。以下是一些具体问题：
1. 水源污染
曝光显示，后厨使用的自来水存在污染问题。水源污染可能导致食品受到有害物质污染，进而影响消费者健康。
2. 设备清洁不彻底
后厨设备如冰箱、炉灶等，在使用过程中容易积累油污和细菌。然而，这家配餐公司的设备清洁工作并不到位，导致设备上滋生大量细菌。
3. 员工卫生意识不足
部分员工在操作过程中，未按规定佩戴口罩、手套等防护用品，甚至直接用手接触食品，增加了食品安全风险。
食品安全真相
除了后厨卫生问题，食品安全也备受关注。以下是一些食品安全方面的真相：
1. 食品添加剂滥用
曝光显示，这家配餐公司在食品加工过程中，存在滥用食品添加剂的现象。长期食用含有过量添加剂的食品，可能对人体健康造成危害。
2. 食品来源不明
部分食品原料来源不明，可能存在质量问题。消费者在不知情的情况下，可能食用到不合格的食品。
3. 食品储存不当
部分食品在储存过程中，未按照规定条件进行，导致食品变质。变质食品食用后，可能引发食物中毒等健康问题。
食品安全监管
针对上述问题，我国政府高度重视食品安全监管。以下是一些监管措施：
1. 加强后厨卫生检查
监管部门定期对配餐公司后厨进行卫生检查，确保后厨卫生达标。
2. 严格食品添加剂管理
对食品添加剂的生产、销售和使用进行严格监管，防止滥用。
3. 严格食品来源审查
加强对食品原料供应商的审查，确保食品来源安全可靠。
结语
食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全。希望天津这家知名配餐公司能够正视问题，加强后厨卫生和食品安全管理，为消费者提供更加安全、健康的食品。同时，监管部门也要继续加大执法力度，确保食品安全监管工作落到实处。