食品安全，关乎每一个人的健康和生命安全。作为商丘周边市场监管局，肩负着守护食品安全的重要使命。本文将详细介绍市场监管局在保障市民餐桌安全方面的职责、措施以及市民应该如何配合，共同筑牢食品安全防线。
一、市场监管局职责
1. 监督检查
市场监管局负责对食品生产、流通、餐饮等环节进行监督检查，确保食品生产经营者遵守相关法律法规，保障食品安全。
2. 食品抽检
定期对市场上的食品进行抽检，对不合格产品进行查处，并及时公布抽检结果，让市民了解食品质量状况。
3. 食品安全宣传
通过多种渠道开展食品安全宣传教育，提高市民的食品安全意识和自我保护能力。
4. 食品安全事故处理
对发生的食品安全事故进行调查处理，严肃追究相关责任，保障市民的合法权益。
二、保障措施
1. 加强法律法规建设
不断完善食品安全法律法规体系，提高食品安全违法行为的处罚力度。
2. 强化企业主体责任
督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，加强内部管理，确保产品质量。
3. 推进食品安全追溯体系建设
建立食品生产、流通、餐饮等环节的追溯体系，实现食品来源可查、去向可追。
4. 严格食品安全监管
加大对食品生产经营者的监管力度，对违法行为进行严厉打击。
三、市民如何配合
1. 提高食品安全意识
市民要关注食品安全，了解食品安全知识，提高自我保护能力。
2. 选择正规渠道购买食品
在购买食品时，选择正规渠道，注意查看食品的生产日期、保质期等信息。
3. 勇于维权
发现食品安全问题，及时向市场监管局举报，维护自身合法权益。
4. 积极参与食品安全监督
市民可以积极参与食品安全监督，为市场监管局提供线索，共同维护食品安全。
四、案例分析
1. 案例一：某食品生产企业因违规使用添加剂被查处
某食品生产企业因在生产过程中违规使用添加剂，被市场监管局查获。经调查，该企业生产的食品存在安全隐患，市场监管局依法对该企业进行了处罚，并要求其召回相关产品。
2. 案例二：市民发现餐馆使用过期食品，及时举报
市民在就餐时发现餐馆使用过期食品，立即向市场监管局举报。经调查，餐馆确实存在使用过期食品的行为，市场监管局对该餐馆进行了处罚，并要求其整改。
五、结语
食品安全无小事，守护食品安全，护航市民餐桌安全，是市场监管局和市民共同的责任。让我们携手努力，共同筑牢食品安全防线，为市民创造一个安全、健康的饮食环境。