漫步在繁华的上海，你总会被各种美食所吸引。而作为一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，上海交大周边更是美食云集，各种网红美食让你尝鲜不停。今天，就让我们一起走进上海交大周边，探寻那些让人欲罢不能的美食吧！
1. 鲜肉大饼
提到上海交大周边的网红美食，不得不提的就是这家“老字号”的鲜肉大饼。这家店已经有着几十年的历史，店内环境虽不奢华，但干净整洁。每天早上，这里都会排起长队，只为品尝一口热气腾腾、香气扑鼻的鲜肉大饼。
鲜肉大饼制作过程
- 选材：选用新鲜猪肉，经过精心腌制，肉质鲜美。
- 和面：选用优质面粉，和面时加入适量的水，使面团具有弹性。
- 包馅：将腌制好的猪肉馅包入面团中，捏紧封口。
- 烘烤：将包好的大饼放入烤箱，烘烤至金黄色。
鲜肉大饼的特色
- 皮薄馅多：大饼皮薄馅多，一口咬下，满口都是肉香。
- 口感独特：经过特殊工艺烘烤，大饼外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。
2. 龙虾盖浇饭
位于上海交大附近的这家龙虾盖浇饭，凭借其独特的口味和实惠的价格，迅速成为网红美食。店内装修简约大方，给人一种温馨舒适的感觉。
龙虾盖浇饭制作过程
- 选材：选用新鲜龙虾，肉质鲜美。
- 烹饪：将龙虾放入锅中，加入适量的料酒、姜片等调料，煮熟。
- 配菜：将煮熟的龙虾与米饭、蔬菜等配菜一起翻炒。
- 浇汁：将特制的龙虾酱浇在饭上，搅拌均匀。
龙虾盖浇饭的特色
- 口味鲜美：龙虾盖浇饭的口味鲜美，龙虾的鲜美与米饭的香糯完美结合。
- 价格实惠：相比其他餐厅的龙虾菜品，龙虾盖浇饭的价格更加亲民。
3. 老上海炸鸡
这家老上海炸鸡店位于上海交大附近的一条小巷子里，虽然店面不大，但人气十足。店内的炸鸡色泽金黄，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
老上海炸鸡制作过程
- 选材：选用优质鸡肉，肉质鲜嫩。
- 腌制：将鸡肉加入适量的料酒、生抽、盐等调料腌制。
- 炸制：将腌制好的鸡肉放入油锅中，炸至金黄色。
老上海炸鸡的特色
- 外酥里嫩：炸鸡外酥里嫩，口感鲜美。
- 香气扑鼻：炸鸡的香气扑鼻，让人食欲大增。
4. 老上海生煎包
这家老上海生煎包店位于上海交大附近的一条繁华街道上，店内生意兴隆。生煎包是上海的传统小吃，这家店的生煎包更是独具特色。
老上海生煎包制作过程
- 选材：选用新鲜猪肉和鲜鸡蛋，搭配适量的调料。
- 包制：将猪肉馅包入面团中，捏紧封口。
- 煎制：将生煎包放入锅中，煎至底部金黄，撒上芝麻和葱花。
老上海生煎包的特色
- 皮薄馅大：生煎包皮薄馅大，一口咬下，汤汁四溢。
- 香气扑鼻：生煎包的香气扑鼻，让人回味无穷。
漫步在上海交大周边，这些网红美食如同一颗颗璀璨的明珠，等待着你的发现。快来品尝这些美食，让你的味蕾尽情舞动吧！