Hey，亲爱的16岁小朋友！今天我们要聊一聊如何轻松学会做家常菜，让你的家人和朋友都大呼美味！别看做菜好像很复杂，其实掌握了几个小技巧，你也能成为厨房小达人哦！
了解厨房工具
首先，我们要认识一些常用的厨房工具，这样在烹饪时才能得心应手。
- 锅具：炒锅、汤锅、平底锅等。
- 刀具：菜刀、切菜板、剪刀等。
- 其他：漏网、量杯、勺子、砧板等。
选择食材
家常菜的关键在于食材的新鲜和搭配。以下是一些简单又美味的家常菜食材：
- 肉类：猪肉、鸡肉、牛肉等。
- 蔬菜：白菜、西红柿、土豆、胡萝卜等。
- 海鲜：鱼、虾、蟹等。
- 豆制品：豆腐、豆浆等。
简单家常菜做法
下面，我将为大家介绍几个简单又美味的家常菜做法，让你轻松入门！
1. 酸菜鱼
食材：酸菜、鱼片、葱姜蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒等。
步骤：
- 鱼片用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
- 锅中加水煮沸，放入鱼片煮至变色，捞出备用。
- 锅中放油，爆香葱姜蒜和辣椒。
- 加入酸菜翻炒，加入适量水煮沸。
- 放入鱼片，煮至汤汁浓稠，加入盐调味即可。
2. 宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、醋、料酒等。
步骤：
- 鸡胸肉切成丁，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
- 锅中放油，加入干辣椒爆香。
- 加入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入糖、醋、盐等调味，放入鸡丁和花生米翻炒均匀即可。
3. 番茄炒蛋
食材：鸡蛋、西红柿、盐、糖、葱花等。
步骤：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 西红柿切块。
- 锅中放油，加入鸡蛋液炒至凝固，捞出备用。
- 锅中留底油，加入西红柿翻炒至出汁。
- 加入鸡蛋、盐、糖、葱花等翻炒均匀即可。
总结
学会做家常菜不仅能让你的家人和朋友享受到美味，还能锻炼你的动手能力和生活技能。希望这篇文章能帮助你轻松入门，成为厨房小达人！记住，多练习，多尝试，你一定会越来越棒的！