衢州，这座充满历史韵味的城市，隐藏着无数令人垂涎的美食。每当夜幕降临，衢州的夜市便热闹非凡，各式各样的美食琳琅满目。今天，就让我带你一起走进衢州夜市，一探这些地道的美食之谜。
衢州夜市的魅力
衢州夜市的历史悠久，可以追溯到上世纪八十年代。经过多年的发展，如今的衢州夜市已经成为当地一道独特的风景线。夜市内摊位众多，美食种类丰富，从街头小吃到特色菜肴，应有尽有。
人气摊位
在衢州夜市，一些摊位因其独特的美味而闻名遐迩。以下是一些人气摊位推荐：
- 阿婆炸鸡：选用优质鸡肉，外酥里嫩，香气扑鼻，是夜市中不可错过的美味。
- 豆腐圆子：衢州特色小吃，外皮酥脆，内馅鲜嫩，搭配特制的辣椒酱，味道一流。
- 章鱼小丸子：新鲜章鱼搭配特制酱料，口感Q弹，是夜市中的网红美食。
地道美食大赏
1. 炸鸡
衢州夜市的炸鸡，选用的是优质鸡胸肉，经过特殊工艺腌制，再裹上面糊，炸至金黄酥脆。外皮香脆可口，内里肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷。
2. 豆腐圆子
豆腐圆子是衢州夜市的特色美食之一。选用上等豆腐，加入猪肉、香菇等食材，制成一个个圆子。烹饪时，外皮炸至金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，搭配特制的辣椒酱，味道鲜美。
3. 章鱼小丸子
章鱼小丸子是夜市中的网红美食。选用新鲜章鱼，搭配特制酱料，制成一个个小丸子。外皮Q弹，内里鲜美，是夜市中的必尝美食。
4. 糖醋排骨
糖醋排骨是衢州夜市的经典美食之一。选用优质排骨，经过腌制、炸制，再浇上特制的糖醋汁。外皮酥脆，内里鲜嫩，酸甜可口。
5. 酸菜鱼
酸菜鱼是衢州夜市中的特色美食。选用新鲜鱼片，搭配酸菜、豆腐等食材，烹饪成一道酸辣鲜香的菜肴。鱼肉嫩滑，酸菜爽口，让人欲罢不能。
结语
衢州夜市的美食种类繁多，每一道都蕴含着深厚的地域文化。如果你是美食爱好者，不妨来衢州夜市走一走，尝一尝这些地道的美食，相信你一定会爱上这里！