Hey，烘焙爱好者们！今天我要和大家分享一个超级简单又美味的烘焙项目——在家自制切片饼干！没错，就是那种超市里高价出售的切片饼干，咱们自己动手做，不仅健康，还能节省下一大笔开销。下面，就让我来带你一步步完成这个烘焙之旅吧！
准备材料
首先，让我们来看看需要哪些材料：
- 高筋面粉：300克
- 糖：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 芝麻（可选）：适量
制作步骤
1. 预热烤箱
在开始制作之前，先预热烤箱至180°C（350°F）。这样做可以让饼干在烘焙过程中均匀受热，口感更加酥脆。
2. 混合干性材料
在一个大碗中，将高筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 软化黄油
将黄油切成小块，放入微波炉中加热30秒至软化。你也可以用手指轻轻揉搓黄油，使其变得更加柔软。
4. 加入糖和鸡蛋
将软化的黄油加入混合好的干性材料中，用叉子或者手揉搓成粗糙的颗粒状。然后，加入糖和鸡蛋，继续揉搓直至形成面团。
5. 包裹面团
将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片。如果你喜欢芝麻口味的饼干，现在可以撒上适量的芝麻。
6. 切割饼干
用饼干模具或者刀子将面片切成你喜欢的形状。如果你没有模具，也可以随意切割成你喜欢的形状。
7. 烘焙饼干
将切好的饼干放入烤盘中，烤箱中层，180°C（350°F）烘焙约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
8. 冷却
将烤好的饼干放在架子上冷却，这样它们会变得更加酥脆。
小贴士
- 烘焙时间可能会根据烤箱的不同而有所变化，请根据实际情况调整。
- 如果喜欢甜味，可以在面团中加入一些香草精或者柠檬皮屑。
- 为了让饼干更加酥脆，可以尝试将饼干烘焙至边缘略微焦黄。
结语
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的切片饼干啦！不仅自己可以享用，还可以和家人朋友一起分享这份甜蜜。快来试试吧，相信你一定会爱上这个简单又美味的烘焙项目！