海肠粉，又称海蜇皮粉，是一种源于我国沿海地区的传统小吃，以其爽脆可口、清热解毒的特点受到许多人的喜爱。在南京，想要购买到正宗的天然海肠粉，以下是一些详细的购买攻略：
1. 市场与专卖店
1.1 南京夫子庙秦淮小吃街
- 地址：秦淮区秦淮路
- 特色：夫子庙作为南京著名的旅游景点，其小吃街汇聚了众多当地特色美食，其中包括正宗的海肠粉。这里的海肠粉多为现做现卖，可以保证新鲜度。
1.2 新街口商圈
- 地址：秦淮区新街口
- 特色：新街口作为南京的商业中心，附近有许多小型超市和特色小吃店，可以找到包装好的海肠粉。
1.3 南京市专卖店
- 推荐：例如“南京海蜇世家”等品牌专卖店，这些店铺通常会提供高品质的天然海肠粉。
2. 网购平台
2.1 电商平台
- 推荐平台：淘宝、京东、拼多多等。
- 选购要点：选择信誉度高、评价好的商家，注意查看商品描述中是否标明“天然”二字，以及是否为“非人工添加剂”。
2.2 社交媒体
- 推荐平台：微信公众号、抖音等。
- 选购要点：关注当地美食博主或店铺，了解其推荐的海肠粉购买信息。
3. 自制海肠粉
3.1 原料准备
- 海蜇皮：选择无添加、新鲜的海蜇皮。
- 食材：根据个人口味，可以准备蒜泥、辣椒油、醋、香菜等调料。
3.2 制作步骤
- 海蜇皮清洗干净，切丝或条状。
- 将切好的海蜇皮放入开水中焯水，去除多余盐分和杂质。
- 将焯好水的海蜇皮捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
- 根据个人口味，加入调料拌匀即可食用。
4. 注意事项
4.1 保质期
- 天然海肠粉由于不含人工添加剂，保质期相对较短，建议尽快食用。
4.2 储存方法
- 开封后的海肠粉应密封保存，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
通过以上攻略，相信您在南京可以轻松找到并品尝到正宗的天然海肠粉。祝您用餐愉快！