在忙碌的生活中，我们总是希望能快速做出美味又简单的家常菜。乐享厨的最新视频就为我们揭秘了这些秘诀。下面，就让我们一起走进厨房，探索这些简单又美味的家常菜做法吧！
一、简单快手菜——番茄炒蛋
1. 准备食材
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
2. 制作步骤
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
- 番茄洗净切块，备用。
- 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加入少许白糖提鲜，翻炒均匀即可。
3. 小贴士
- 番茄炒蛋的关键在于火候，火不宜太大，以免鸡蛋炒老。
- 番茄要选择成熟的，这样炒出来的菜才会更鲜美。
二、家常豆腐
1. 准备食材
- 老豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 水淀粉 适量
2. 制作步骤
- 老豆腐切成小块，胡萝卜、青椒切成片，葱切段。
- 热锅凉油，加入葱段爆香。
- 加入胡萝卜片、青椒片翻炒。
- 加入豆腐块，加入适量盐、生抽、老抽调味。
- 加入适量水，烧开后转小火炖煮5分钟。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 小贴士
- 老豆腐不易碎，炖煮时火不宜太大。
- 胡萝卜、青椒可以提前焯水，减少炒制时间。
三、清炒时蔬
1. 准备食材
- 菠菜 200克
- 胡萝卜 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
- 菠菜洗净焯水，捞出备用。
- 胡萝卜切片。
- 热锅凉油，加入胡萝卜片翻炒。
- 加入菠菜，加入适量盐调味。
- 翻炒均匀即可。
3. 小贴士
- 菠菜焯水可以去除草酸，减少对身体的刺激。
- 胡萝卜切片可以增加口感。
以上就是乐享厨最新视频揭秘的家常菜做法，简单又美味。希望这些做法能帮助你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜。快动手试试吧！