乐山，这座位于四川盆地西南部的历史文化名城，不仅以其悠久的佛教文化和雄伟的三峡风光闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。在这里，你将体验到地道的四川味，每一道小吃都让人回味无穷。接下来，就让我带你一起探寻乐山的特色小吃，让你一尝难忘！
1. 张公桥豆腐脑
张公桥豆腐脑是乐山最有名的早餐之一。这里的豆腐脑口感细腻，滑而不腻，搭配着特制的辣椒油、酱油、醋和葱花，味道鲜美，营养丰富。在乐山，早上来一碗热腾腾的豆腐脑，一天的心情都好起来了。
2. 肥肠粉
肥肠粉是乐山非常有特色的一道小吃。选用新鲜猪肠，经过清洗、煮熟、切丝，再与特制的辣椒油、花椒油、酱油、醋等调料拌在一起，口感鲜嫩，麻辣适口。肥肠粉不仅美味，而且具有很高的营养价值。
3. 火锅串串香
乐山的火锅串串香以其独特的串串形式和丰富的口味而闻名。串串种类繁多，有肉类、海鲜、蔬菜等，顾客可以根据自己的口味挑选。在锅中煮熟后，搭配着特制的蘸料，美味可口，让人欲罢不能。
4. 乐山甜皮鸭
乐山甜皮鸭是乐山的一大特色美食。选用优质的鸭子，经过腌制、烤制、上色等工序，使鸭皮呈现出诱人的金黄色。鸭肉鲜嫩多汁，甜而不腻，是乐山不可错过的美味。
5. 龙抄手
龙抄手是乐山传统小吃之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。选用上等面粉和猪肉，制成皮薄馅多的抄手，搭配特制的辣椒油、醋、酱油等调料，味道鲜美，让人回味无穷。
6. 糖油果子
糖油果子是乐山传统小吃之一，以其香甜可口、外酥里嫩而受到食客的喜爱。选用优质糯米粉、白糖、芝麻等原料，经过和面、油炸、上糖等工序，制作出外酥里嫩、香甜可口的糖油果子。
7. 火锅粉
火锅粉是乐山独具特色的一道小吃，以其麻辣鲜香、口感滑嫩而受到食客的喜爱。选用优质米粉，搭配特制的辣椒油、花椒油、酱油、醋等调料，煮熟后口感滑嫩，味道鲜美。
总之，乐山美食种类繁多，每一种小吃都让人回味无穷。当你踏上这片土地，一定要品尝这些特色小吃，感受乐山独特的美食文化。相信我，你一定会被这里的美食所征服，一尝难忘！