凯里，这座位于贵州省东南部的小城，近年来美食文化日益繁荣。在众多美食中，粤菜以其独特的风味和精湛的烹饪技艺，成为了凯里美食的新地标。今天，就让我们一起来揭秘凯里粤煌厨的地道粤菜，感受这份来自南方的美味。
粤煌厨：传承粤菜精髓
粤煌厨，这个名字在凯里可谓家喻户晓。这家以粤菜为主打的餐厅，不仅汇聚了地道的粤菜美食，更传承了粤菜文化的精髓。从食材的选择到烹饪的手法，粤煌厨都力求还原粤菜的原汁原味。
选材讲究，品质保证
粤菜讲究食材的新鲜和品质，粤煌厨在这方面尤为注重。餐厅选用新鲜的海鲜、禽畜和蔬菜，保证每一道菜品都口感鲜美。例如，餐厅的海鲜都是当天从市场上采购，保证了食材的新鲜度。
烹饪技法，传承经典
粤菜烹饪技法多样，粤煌厨在这方面同样有着独到之处。餐厅的大厨们，都是经过多年的历练，掌握了粤菜烹饪的精髓。无论是炒、煮、蒸、炸，还是炖、烤、烧，粤煌厨都能做到炉火纯青。
环境优雅，氛围融洽
走进粤煌厨，你会发现这里的环境优雅舒适。餐厅装饰古朴典雅，既体现了粤菜文化的底蕴，又让人感受到家的温馨。在这里用餐，不仅能够品尝到美味佳肴，还能感受到愉悦的氛围。
地道粤菜，尽在粤煌厨
粤煌厨的菜单丰富多样，涵盖了粤菜的经典菜品。以下是一些不容错过的地道粤菜：
白切鸡
白切鸡是粤菜中的经典菜品，以其肉质鲜嫩、皮爽肉滑而著称。粤煌厨的白切鸡选用优质走地鸡，经过精心烹饪，口感极佳。
食材：走地鸡、姜、葱、料酒、盐
步骤：
1. 将走地鸡清洗干净，放入沸水中焯水。
2. 加入姜、葱和料酒，转小火煮30分钟。
3. 捞出鸡，用冷水冲洗干净。
4. 将鸡斩成块，摆放在盘中，撒上适量的盐即可。
虾饺
虾饺是粤菜中的点心之王，以其皮薄馅多、鲜嫩可口而深受喜爱。粤煌厨的虾饺选用新鲜虾仁，搭配鲜美的猪肉馅，口感丰富。
荔枝肉
荔枝肉是粤菜中的传统名菜，以其酸甜可口、外酥里嫩而闻名。粤煌厨的荔枝肉选用上等猪肉，经过特殊的烹饪手法，使肉质鲜嫩多汁。
总结
粤煌厨，这座凯里美食的新地标，以其地道的粤菜美食，赢得了广大食客的喜爱。在这里，你可以品尝到正宗的粤菜，感受到粤菜文化的魅力。如果你来到凯里，不妨去粤煌厨一探究竟，体验这份来自南方的美味吧！