在繁华的都市中，酒仙桥以其独特的韵味吸引着无数食客。这里不仅有历史沉淀的老字号，还有充满创意的新派餐厅。今天，就让我们跟随乐享厨的脚步，一起去探索酒仙桥周边的美食，感受那地道家常味的魅力。
1. 老字号的味道——老北京炸酱面
走在酒仙桥的街头，首先映入眼帘的就是那家有着几十年历史的老北京炸酱面馆。这里的环境虽然简陋，但每一道菜都充满了家的味道。
制作过程：
- 炸酱：选用五花肉，切成小块，加入黄豆酱和甜面酱，小火慢炖，直到酱香浓郁。
- 面条：选用手工制作的细面条，煮至七成熟。
- 拌面：将炸好的酱料淋在面条上，加入黄瓜丝、豆芽等配料，拌匀即可。
特色：这家炸酱面的酱香味浓郁，面条筋道，是地道的北京味儿。
2. 创意新派——宫廷豆腐脑
这家宫廷豆腐脑以其独特的口味和精致的外观吸引了众多食客。店内的环境典雅，仿佛穿越到了古代宫廷。
制作过程：
- 豆腐：选用优质黄豆，磨成豆浆，经过多次过滤，制成细腻的豆腐。
- 调料：根据不同的口味，加入不同的调料，如酱油、香油、葱花等。
- 煮制：将豆腐脑放入碗中，倒入调料，放入蒸锅中蒸制。
特色：宫廷豆腐脑口感细腻，色泽洁白，宛如宫廷佳肴。
3. 地道家常——家常炖菜
这家家常炖菜馆以炖菜为主打，菜品种类繁多，每一道菜都充满了家的味道。
推荐菜品：
- 排骨炖豆角：排骨肉质鲜嫩，豆角软糯，汤汁浓郁。
- 土豆炖牛肉：牛肉炖至酥烂，土豆吸满了汤汁，味道鲜美。
- 酸菜炖鱼：鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，是一道下饭佳品。
特色：家常炖菜讲究食材的新鲜和火候的掌握，每一道菜都让人回味无穷。
4. 美味甜品——红豆双皮奶
在酒仙桥，还有一家以红豆双皮奶闻名的甜品店。这里的红豆双皮奶口感细腻，甜而不腻。
制作过程：
- 牛奶：选用优质牛奶，加入适量的糖，小火煮至微沸。
- 双皮：将牛奶倒入碗中，待其冷却后，用勺子轻轻刮去上层的奶皮，重复几次，直到得到细腻的双皮。
- 红豆：将煮熟的红豆放入碗中，与双皮奶混合。
特色：红豆双皮奶色泽诱人，口感细腻，是解腻的好选择。
结语
酒仙桥周边的美食种类繁多，每一道菜都充满了地道的家常味。在这里，你可以品尝到正宗的北京小吃，也可以尝试新派创意菜品。无论是与家人朋友共聚一堂，还是独自品味美食，酒仙桥都能满足你的需求。让我们一起走进这个美食天堂，尽情享受美食带来的愉悦吧！