金华，这座位于浙江省中部的古城，历史悠久，文化底蕴深厚。而金华美食工商城，作为金华最具代表性的美食聚集地，更是汇聚了各种特色小吃，让人流连忘返。今天，就让我们一起走进金华美食工商城，探寻那些令人垂涎欲滴的特色小吃，感受古城的美食风情。
一、金华酥饼：酥脆可口，回味无穷
金华酥饼是金华最具代表性的特色小吃之一，有着悠久的历史。它以面粉、猪肉、葱、姜、盐等为主要原料，经过揉、擀、包、烤等多道工序制作而成。金华酥饼外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富，是当地人早餐的首选。
制作方法：
- 将面粉、水、盐混合，揉成面团。
- 将猪肉、葱、姜切碎，加入适量盐和调料，拌匀成馅。
- 将面团擀成圆饼，包入馅料，封口。
- 将包好的饼放入烤盘，烤至两面金黄即可。
二、金华火腿：香气扑鼻，肉质鲜美
金华火腿，又称“金华蹄膀”，是金华的另一道美食佳肴。金华火腿选用优质的猪后腿，经过腌制、发酵、熏烤等多道工序制作而成。金华火腿肉质鲜美，香气扑鼻，既可以作为菜肴，也可以作为零食。
制作方法：
- 将猪后腿清洗干净，用盐、料酒、酱油等腌制。
- 将腌制好的火腿放入熏箱，熏烤至表面呈红色。
- 将熏好的火腿放入通风处晾干。
三、金华豆腐脑：嫩滑爽口，鲜香扑鼻
金华豆腐脑，是金华人喜爱的传统小吃之一。它以嫩豆腐为主料，搭配肉末、虾米、葱花等辅料，口感嫩滑，鲜香扑鼻。金华豆腐脑既可以当早餐，也可以作为夜宵。
制作方法：
- 将黄豆浸泡、磨成豆浆，煮沸后过滤成豆腐脑。
- 将肉末、虾米、葱花等辅料炒香，加入适量水煮沸。
- 将煮沸的辅料倒入豆腐脑中，撒上葱花即可。
四、金华烧饼：外焦里嫩，香气四溢
金华烧饼，是金华的传统小吃之一。它以面粉、猪肉、葱、姜等为主要原料，经过揉、擀、包、烤等多道工序制作而成。金华烧饼外焦里嫩，香气四溢，是当地人喜爱的美食。
制作方法：
- 将面粉、水、盐混合，揉成面团。
- 将猪肉、葱、姜切碎，加入适量盐和调料，拌匀成馅。
- 将面团擀成圆饼，包入馅料，封口。
- 将包好的饼放入烤盘，烤至两面金黄即可。
五、金华鸭头：肉质鲜美，回味无穷
金华鸭头，是金华的特色美食之一。它选用优质的鸭头，经过腌制、炖煮等多道工序制作而成。金华鸭头肉质鲜美，回味无穷，是当地人喜爱的美食。
制作方法：
- 将鸭头清洗干净，用盐、料酒、酱油等腌制。
- 将腌制好的鸭头放入炖锅中，加入适量清水、姜片、葱段等，炖煮至熟。
- 将炖好的鸭头捞出，切片即可。
走进金华美食工商城，不仅能品尝到各种特色小吃，还能感受到古城的美食风情。在这里，你将体验到金华的历史文化，感受到这座城市的独特魅力。快来金华美食工商城，一起品味这座古城的美食吧！