早餐是一天中最重要的一餐，一份美味的早餐能让人充满活力地开始新的一天。今天，就让我来揭秘双色生肉包的秘制配方，让你在家轻松制作出美味的早餐！
配料准备
主料
- 中筋面粉：500克
- 猪肉馅：300克
- 鸡肉馅：300克
- 酵母：5克
- 温水：适量
辅料
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 酵母发酵
将5克酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
2. 和面
将500克中筋面粉放入盆中，倒入溶解好的酵母水，边倒边搅拌，直至面絮形成。
3. 揉面
将面絮揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。
4. 准备馅料
将猪肉馅和鸡肉馅分别放入两个碗中，加入适量的酱油、盐、鸡精、白糖、姜末、葱花，搅拌均匀，分别腌制10分钟。
5. 分割面团
将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成10等份，每份揉成小圆球。
6. 包制生肉包
取一个小面团，擀成圆皮，放入适量的猪肉馅或鸡肉馅，包成包子形状。
7. 蒸制
将包好的生肉包放入蒸锅中，大火烧开水，转中小火蒸15分钟。
8. 出锅
蒸好的双色生肉包取出，淋上适量的香油，即可享用。
小贴士
- 酵母要选择活性酵母，发酵效果更好。
- 面团发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时。
- 馅料可以根据个人口味进行调整。
- 蒸制时，水开后转中小火，以免包子变形。
学会了这个双色生肉包的秘制配方，你就可以在家轻松制作美味的早餐了。快动手试试吧，让你的家人和朋友都感受到你的用心！