萌趣冰墩墩，酥脆黄油饼干
冰墩墩，这个源自北京冬奥会的吉祥物，以其可爱的外表和亲和力迅速走红。今天，就让我们来动手制作一款冰墩墩切片黄油饼干，将这份可爱带到你的餐桌。
制作材料
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 中筋面粉：150克
- 可可粉：20克（用于冰墩墩的面部特征）
- 柠檬皮屑：少许（增加风味）
- 草莓干或黑巧克力碎片：适量（装饰用）
制作步骤
1. 预备工作
- 将黄油室温软化至室温状态。
- 鸡蛋打散备用。
- 将中筋面粉和可可粉混合过筛，以去除面粉中的杂质。
2. 混合面团
- 将软化的黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 逐步加入打散的鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀。
- 筛入混合好的面粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀，直到面团形成。
3. 加入柠檬皮屑
- 在面团中加入少许柠檬皮屑，增加饼干的香气。
4. 模具准备
- 将面团分成小块，搓成球状，然后压扁成圆片，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
5. 切割冰墩墩
- 将松弛好的面团取出，用模具或刻刀切割出冰墩墩的头部、身体、四肢等部分。
- 用巧克力碎片或草莓干装饰冰墩墩的眼睛和面部特征。
6. 烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入铺有烘焙纸的烤盘上，中层烘烤10-12分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
7. 成品
- 将烤好的饼干取出，放在冷却架上冷却至室温。
小贴士
- 烘焙过程中，注意观察饼干的颜色变化，以免烤焦。
- 面团松弛时间可以根据实际情况调整，以确保饼干酥脆。
- 为了使饼干更加酥脆，可以尝试将面团放入冰箱中冷冻松弛。
总结
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的冰墩墩切片黄油饼干。这份萌味零食不仅适合自己享用，还可以作为礼物送给亲朋好友，共享这份喜悦。动手试试吧，让冰墩墩陪你度过愉快的烘焙时光！