一、食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 熟肉：如红烧肉、卤肉等，约200克
- 圆菜（白菜）：1颗，约500克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
二、制作步骤
1. 准备食材
将熟肉切成小块，圆菜洗净切成片，葱、姜、蒜切末，青红椒切块备用。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入圆菜
将圆菜放入锅中，翻炒至菜叶变软。
4. 加入熟肉
将熟肉放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味
加入生抽、老抽，根据个人口味加入盐和鸡精调味。
6. 加水
加入适量温水，水量没过菜即可。
7. 烧煮
盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖10分钟。
8. 收汁
待圆菜熟透后，加入青红椒块，翻炒均匀。
9. 淋水淀粉
锅中加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁浓稠。
10. 出锅
最后，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
三、小贴士
- 熟肉可以选择红烧肉、卤肉等，根据个人口味选择。
- 圆菜可以替换成其他蔬菜，如油菜、菠菜等。
- 烹饪过程中，可根据个人口味适量调整调料。
- 水淀粉的加入可以使汤汁浓稠，口感更佳。
家常熟肉烩圆菜是一道简单美味的家常菜，营养丰富，做法简单。快快动手试试吧！