家常切片油炸带鱼，教你简单两步，金黄酥脆，孩子超爱吃

油炸带鱼，是一道深受大家喜爱的家常菜。它的金黄酥脆，鲜嫩可口，无论是大人还是孩子都难以抗拒。今天，我就来给大家分享一个简单两步的油炸带鱼做法，保证让你家孩子爱不释口。

准备材料

• 带鱼一条（约500克）
• 盐适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 鸡蛋一个
• 食用油适量

简易两步制作方法

第一步：腌制带鱼

1. 将带鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在带鱼两面撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟，让带鱼入味。
3. 腌制好的带鱼放在一边，等待下一步操作。

第二步：炸带鱼

1. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉，搅拌均匀成面糊。
2. 将腌制好的带鱼放入面糊中，使其均匀裹上面糊。
3. 锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，放入裹好面糊的带鱼。
4. 中小火炸至带鱼表面金黄酥脆，捞出沥油即可。

小贴士

1. 腌制带鱼时，盐和料酒的比例可以根据个人口味调整。
2. 炸带鱼时，油温不宜过高，以免外焦里生。
3. 炸好的带鱼可以撒上适量的椒盐，味道更佳。

油炸带鱼的做法其实非常简单，只需两步就能完成。快快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！