准备材料
- 洋白菜：1颗
- 粉丝：适量
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
制作步骤
步骤一：准备食材
- 洋白菜洗净，切成细丝。
- 粉丝用温水泡软，切成适当长度。
- 猪里脊肉切成细丝，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝。
- 葱切段，姜蒜切片。
步骤二：炒肉丝
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
- 加入姜蒜片，继续翻炒出香味。
- 肉丝炒至熟透，盛出备用。
步骤三：炒洋白菜
- 锅中留底油，放入洋白菜丝，快速翻炒至断生。
- 加入青红椒丝，继续翻炒。
步骤四：加入粉丝
- 将泡软的粉丝加入锅中，与洋白菜和青红椒丝一起翻炒均匀。
- 加入酱油、蚝油调味，翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 将炒好的洋白菜粉丝肉丝盛出，撒上葱段，即可享用。
图片教程
（由于无法直接插入图片，以下为文字描述）
- 准备食材：将洋白菜、粉丝、猪里脊肉、青红椒、葱、姜、蒜准备好。
- 腌制肉丝：将猪里脊肉切成细丝，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 炒肉丝：热锅凉油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
- 炒洋白菜：锅中留底油，放入洋白菜丝，快速翻炒至断生。
- 加入粉丝：将泡软的粉丝加入锅中，与洋白菜和青红椒丝一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炒好的洋白菜粉丝肉丝盛出，撒上葱段，即可享用。
通过以上步骤，您就可以轻松学会炒洋白菜粉丝肉丝这道家常菜了。祝您烹饪愉快！