白毛菜，又称鸡毛菜，是一种常见的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有很高的营养价值。今天，就让我来为大家揭秘家常白毛菜的做法，让你轻松在家就能享受到营养美味，告别外卖的油腻。
准备食材
- 白毛菜 300克
- 猪肉馅 100克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
- 蒜末 适量
做法步骤
1. 准备食材
将白毛菜洗净，切成段；猪肉馅中加入鸡蛋、盐、酱油、葱花、蒜末，搅拌均匀。
2. 和面
将面粉和成面团，揉搓光滑，醒发10分钟。
3. 擀面
将醒发好的面团擀成薄片，切成小圆饼。
4. 包馅
取一个面饼，放入适量的肉馅，包成小包子。
5. 煮白毛菜
锅中加水烧开，放入白毛菜焯水，捞出备用。
6. 煎包子
锅中加入适量的油，将包子放入锅中，煎至两面金黄。
7. 烹饪
将煎好的包子放入碗中，加入焯好水的白毛菜，撒上葱花，淋上香油即可。
小贴士
- 白毛菜焯水时，水开后放入白毛菜，焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 包子煎至两面金黄即可，不要煎得太久，以免口感变硬。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。
结语
家常白毛菜做法简单，营养丰富，是一道适合全家人的美食。学会这道菜，告别外卖，自己动手做，既健康又美味。赶快动手试试吧！