淮安，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产，还蕴藏着众多令人垂涎的美食。复兴镇作为淮安的一个重要组成部分，更是美食汇聚之地。今天，就让我们一起走进复兴镇，探寻那些人气旺的饭店以及它们的特色菜。
人气旺的饭店推荐
1. 淮安老字号饭店
这家饭店历史悠久，以其正宗的淮扬菜闻名。店内装修古朴典雅，让人仿佛穿越回了古代。人气旺的原因之一是它的“大煮干丝”，选用上等豆腐丝，搭配精心熬制的鸡汤，口感鲜美，是来淮安必尝的美食。
2. 小桥流水人家
这家饭店位于复兴镇中心，环境优美，菜品丰富。人气旺的原因是其“蟹黄豆腐”，选用当地优质豆腐，配以蟹黄，味道鲜美，让人回味无穷。
3. 食为天酒楼
这家饭店以家常菜为主，价格实惠，口味地道。人气旺的原因是它的“红烧肉”，选用五花肉，烹饪技巧独特，肥而不腻，深受食客喜爱。
特色菜推荐
1. 淮扬狮子头
淮扬狮子头是淮安的特色美食之一，选用上等猪肉和蟹黄，制成大肉丸子，口感鲜美，是宴请宾客的佳品。
2. 清炖蟹粉狮子头
这道菜与淮扬狮子头类似，但更注重蟹粉的鲜美。将蟹粉与猪肉混合，制成肉丸，清炖后味道鲜美，是淮安的传统名菜。
3. 蟹黄豆腐
这道菜选用当地优质豆腐，配以蟹黄，口感鲜美，是淮安的特色美食之一。
4. 鸡汤狮子头
这道菜以鸡汤为汤底，狮子头鲜嫩可口，汤味鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐。
5. 红烧肉
这道菜选用五花肉，烹饪技巧独特，肥而不腻，是淮安家常菜中的经典之作。
总结
淮安复兴镇的美食种类繁多，让人流连忘返。以上推荐的饭店和特色菜，都是当地的人气之选。希望这份美食大盘点能帮助您在淮安的旅行中，尽情享受美食带来的愉悦。