在繁忙的都市生活中，寻找一份地道的家常美食，仿佛成为了一种奢侈。然而，在和润城旁的清江鱼店，这样的奢侈却变得触手可及。这家店铺以其独特的家常鱼香闻名，成为了周边居民的最爱。今天，就让我们一起来揭秘这家鱼店的魅力所在。
一、清江鱼店的特色
1. 选材讲究
清江鱼店选用的是清江流域的鲜活鱼种，肉质鲜美，营养丰富。为了保证鱼的新鲜度，店铺每天清晨都会从渔场直接采购，确保顾客能够品尝到最新鲜的鱼肉。
2. 独特鱼香
清江鱼店的鱼香独具特色，不同于市面上的浓重鱼香，这里的鱼香更加家常，味道鲜美而不腻。他们秘制的鱼香酱料，经过多年的研发和改良，已经成为了店铺的招牌。
3. 家常菜式
除了鱼香系列，清江鱼店还提供各种家常菜式，如红烧肉、清蒸鱼、酸辣土豆丝等，每一道菜都充满了家的味道。
二、家常鱼香的制作过程
1. 准备食材
首先，选用新鲜的清江鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
2. 腌制鱼身
将鱼身用盐、料酒、姜片腌制10分钟，让鱼身充分吸收调料的味道。
3. 炒制鱼香酱料
在锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、辣椒等调料，炒出香味。
4. 炒制鱼肉
将腌制好的鱼放入锅中，两面煎至金黄色，再加入适量的鱼香酱料，翻炒均匀。
5. 出锅装盘
待鱼肉熟透，加入葱花、香菜等点缀，即可出锅装盘。
三、周边居民的美食攻略
1. 早餐时段
清江鱼店的早餐非常受欢迎，尤其是鱼香煎饼，外酥里嫩，搭配一碗热腾腾的鱼汤，让人食欲大增。
2. 午餐时段
午餐时段，清江鱼店的人流量较大，推荐尝试鱼香炒饭或鱼香炖豆腐，味道鲜美，营养丰富。
3. 晚餐时段
晚餐时段，可以品尝清江鱼店的招牌鱼香鱼，搭配一碗米饭，享受一顿美味的家常晚餐。
四、结语
和润城旁的清江鱼店，以其独特的家常鱼香，成为了周边居民的最爱。在这里，你可以品尝到最新鲜的鱼肉，感受到家的味道。如果你也想体验这份美味，不妨来清江鱼店一试。