荷花切片饼干，是一种兼具美观与美味的烘焙小点心。它不仅能够为你的茶歇时光增添一份雅致，还能让你在朋友面前展示你的烘焙技巧。下面，就让我们一起揭开荷花切片饼干的神秘面纱，通过视频教学，轻松在家制作出漂亮美味的荷花饼干。
准备材料
在开始制作荷花切片饼干之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：2克
- 盐：1克
- 荷花模具：1个
制作步骤
1. 面团制作
- 将黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 将面团放入保鲜袋中，封口，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
2. 面团分割
- 将松弛好的面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的长方形面片。
- 用荷花模具在面片上压出荷花形状，去掉多余的面团。
- 将荷花形状的面团放在烤盘上，用牙签在中间扎几个孔，防止烘烤时膨胀。
3. 烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将荷花饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至表面呈金黄色即可。
视频教学
为了让你更加直观地了解荷花切片饼干的制作过程，我们为你准备了一段视频教程。在视频中，我们将详细展示每个步骤，让你轻松学会制作荷花饼干。
小贴士
- 制作荷花切片饼干时，面团要松弛充分，这样擀出来的面片才会更加柔软。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
- 你可以根据个人口味，在饼干中加入自己喜欢的果仁、果干等。
荷花切片饼干，不仅是一种美味的烘焙小点心，更是一种生活的艺术。让我们一起动手，享受烘焙的乐趣，制作出属于自己的漂亮美味荷花饼干吧！