河池，这座位于广西西北部的城市，以其丰富的民族文化和独特的地理环境，孕育出了独具风味的美食。在这里，你可以品尝到各式各样的美食，从传统的壮家菜肴到创新的融合美食，每一道菜都让人回味无穷。接下来，就让我们一起走进河池，探寻那些让人一尝难忘的“出圈”美味。
壮家特色美食
1. 壮家酸汤鱼
壮家酸汤鱼是河池最具代表性的美食之一。选用新鲜的鱼，搭配酸汤、辣椒、豆腐等食材，酸辣可口，开胃提神。鱼肉鲜嫩，酸汤浓郁，让人回味无穷。
2. 壮家竹筒饭
壮家竹筒饭是将糯米、腊肉、香肠等食材放入竹筒中，用火烤制而成。竹筒饭清香四溢，口感独特，是壮家人民喜爱的美食。
3. 壮家螺蛳粉
壮家螺蛳粉以其独特的酸辣口味和丰富的配料而闻名。粉条顺滑，螺蛳汤鲜香，是河池街头巷尾常见的小吃。
河池特色小吃
1. 河池豆腐圆子
河池豆腐圆子是用豆腐、猪肉、香菇等食材制成，外皮酥脆，内馅鲜嫩。搭配特制的酱料，美味可口。
2. 河池糯米糍粑
糯米糍粑是河池的传统小吃，选用优质糯米，经过蒸煮、捣碎、揉捏等工序制成。糍粑软糯香甜，是当地人喜爱的美食。
3. 河池酸嘢
河池酸嘢是将各种水果、蔬菜等食材经过发酵、腌制而成。酸嘢酸甜可口，开胃消食，是河池人喜爱的休闲食品。
河池特色饮品
1. 壮家油茶
壮家油茶是河池的传统饮品，选用茶叶、花生、芝麻等食材，经过炒制、研磨、煮沸等工序制成。油茶香气浓郁，口感独特，具有提神醒脑的功效。
2. 河池玉米粥
河池玉米粥选用新鲜玉米、糯米等食材，经过熬煮而成。玉米粥香甜可口，营养丰富，是河池人喜爱的早餐。
探索河池美食的注意事项
- 在品尝河池美食时，要尊重当地的风俗习惯，避免在公共场合大声喧哗。
- 河池美食以辣为主，若不适应辣味，可提前告知商家调整口味。
- 河池地处山区，部分路段较为崎岖，出行时请注意安全。
河池美食的魅力在于其独特的民族风情和丰富的食材。在这里，你不仅可以品尝到地道的壮家美食，还能感受到浓厚的民族氛围。快来河池，一起探寻那些让人一尝难忘的“出圈”美味吧！