引言
烤粉丝是一道简单又美味的家常菜，尤其是对于海鲜爱好者来说，加入海鲜元素更是锦上添花。本文将详细介绍如何制作一道既保留了粉丝的Q弹口感，又融入了海鲜鲜美风味的烤粉丝，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。
准备材料
- 粉丝：200克
- 虾仁：100克
- 鱿鱼：100克
- 花蛤：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 烤箱烤盘：1个
制作步骤
1. 准备海鲜
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 鱿鱼清洗干净，切成圈状。
- 花蛤清洗干净，备用。
2. 粉丝处理
- 将粉丝放入沸水中焯水，煮至熟透后捞出，用冷水冲洗降温，沥干水分备用。
3. 调制酱料
- 将葱、姜、蒜切成末。
- 在碗中加入酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 拌匀粉丝
- 将处理好的虾仁、鱿鱼和花蛤放入粉丝中，加入调好的酱料，充分拌匀。
5. 烤制
- 将拌匀的粉丝海鲜混合物铺在烤盘上。
- 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。
6. 出炉
- 烤至粉丝表面微微焦黄，海鲜熟透即可出炉。
小贴士
- 粉丝焯水时不宜过久，以免失去Q弹口感。
- 调制酱料时可以根据个人口味调整酱油和蚝油的比例。
- 烤制时间根据烤箱功率和食材厚度适当调整。
结语
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的海鲜烤粉丝。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是海鲜控们不容错过的美食。快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的烤粉丝！