贵阳，这座位于中国西南部的城市，以其独特的地理位置和丰富的民族文化，孕育出了许多令人垂涎的街头小吃。下面，就让我带你走进贵阳的街头，揭秘本地人最爱吃的10大美食，让你秒变吃瓜达人！
1. 贵阳豆腐圆子
贵阳豆腐圆子是当地非常有名的一道小吃，选用优质豆腐为主料，搭配猪肉、虾仁等馅料，外皮软糯，内馅鲜美，再淋上特制的辣椒酱，一口下去，辣中带鲜，让人回味无穷。
2. 羊肉粉
羊肉粉是贵阳最具代表性的小吃之一，选用上等羊肉熬制高汤，搭配米粉、豆腐皮、葱花等配料，羊肉鲜嫩，汤味浓郁，是当地人早餐的首选。
3. 凉拌折耳根
凉拌折耳根是贵阳的特色凉菜，选用折耳根、花生、辣椒等食材，口感清爽，酸辣适中，具有很好的开胃效果。
4. 炒鸡杂
炒鸡杂是贵阳街头常见的一道小吃，选用鸡肝、鸡心、鸡肠等食材，搭配辣椒、花椒等调料，口感麻辣，营养丰富。
5. 炒粉
贵阳炒粉以其独特的口感和丰富的配料深受当地人喜爱，选用米粉、肉丝、豆芽、蔬菜等食材，炒制过程中加入特制的辣椒酱，味道鲜美。
6. 豆腐脑
贵阳豆腐脑以其细腻的口感和丰富的配料著称，选用优质黄豆制作豆腐，搭配肉末、葱花、香菜等，再淋上特制的辣椒油，味道鲜美。
7. 炒牛河
炒牛河是贵阳街头常见的一道小吃，选用牛肉、河粉、豆芽等食材，搭配特制的辣椒酱，口感鲜嫩，辣而不燥。
8. 炒酸辣粉
炒酸辣粉是贵阳的特色小吃，选用红薯粉、肉丝、蔬菜等食材，搭配特制的酸辣酱，口感爽滑，酸辣适中。
9. 炒凉粉
炒凉粉是贵阳的传统小吃，选用绿豆粉制作凉粉，搭配肉丝、蔬菜等食材，再淋上特制的辣椒酱，口感清爽，酸辣适中。
10. 炒米豆腐
炒米豆腐是贵阳的特色小吃，选用米豆腐、肉丝、蔬菜等食材，搭配特制的辣椒酱，口感鲜嫩，营养丰富。
以上就是贵阳街头本地人最爱吃的10大美食，希望这篇文章能让你对贵阳的小吃有所了解，下次来到贵阳，不妨尝试一下这些美食，感受一下这座城市的独特魅力！