在超市购物时，我们常常会遇到琳琅满目的熟肉和生肉产品。这些肉类食品的保质期计算方式和辨别新鲜度的小技巧，你是否真的了解呢？今天，就让我来为你一一揭晓，让你在购买时不再迷茫。
熟肉与生肉的保质期计算
熟肉
熟肉的定义：熟肉指的是经过加工、烹饪后，可以直接食用的肉类产品。常见的熟肉有香肠、火腿、熟牛肉等。
保质期计算：熟肉的保质期通常从生产日期开始计算。在未开封的情况下，熟肉的保质期一般在3-7天。一旦开封，保质期会缩短，一般建议在开封后1-2天内食用完毕。
影响因素：熟肉的保质期受到温度、湿度、包装等因素的影响。在高温、潮湿的环境下，熟肉的保质期会更短。
生肉
生肉的定义：生肉指的是未经加工、烹饪的肉类产品，如猪肉、牛肉、羊肉等。
保质期计算：生肉的保质期通常从屠宰日期开始计算。在冷藏条件下，生肉的保质期一般在1-2周。冷冻条件下，生肉的保质期可以延长至几个月。
影响因素：生肉的保质期同样受到温度、湿度、储存方式等因素的影响。在高温、潮湿的环境下，生肉的保质期会更短。
如何辨别肉类新鲜度
观察色泽：新鲜肉类表面色泽鲜艳，有光泽。不新鲜的肉类表面可能会出现暗淡、发黄等现象。
闻气味：新鲜肉类有淡淡的腥味，不新鲜的肉类可能会有酸味、臭味等。
摸质感：新鲜肉质的表面光滑，弹性好。不新鲜的肉质可能会出现干涩、粘手等现象。
查看包装：包装完好的肉类产品，保质期和储存条件通常会在包装上标注清楚。
总结
了解了熟肉和生肉的保质期计算方式和辨别新鲜度的小技巧，相信你在超市购物时不会再迷茫。记住，购买肉类食品时，一定要选择新鲜、合格的商品，保障自己和家人的健康。