川菜，又称四川菜，是中国八大菜系之一，以其独特的麻辣、鲜香、油而不腻著称。常宁作为四川的一个重要城市，自然不乏正宗的川菜馆子。以下是一些常宁热门的川菜店铺，让你吃遍地道川味美食。
1. 老成都火锅店
推荐理由：这家火锅店以其正宗的四川火锅底料和丰富的菜品选择而闻名。店内环境宽敞，服务热情，是朋友聚会的好去处。
特色菜品：毛肚、鸭肠、肥牛、火锅底料。
2. 川西坝子烤鱼
推荐理由：烤鱼是川菜中的经典之作，这家店选用新鲜活鱼，搭配特制的烤鱼调料，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩。
特色菜品：豆豉烤鱼、麻辣烤鱼、蒜香烤鱼。
3. 成都小吃街
推荐理由：这里汇聚了众多成都特色小吃，如龙抄手、夫妻肺片、麻婆豆腐等，是品尝成都小吃的好地方。
特色小吃：龙抄手、夫妻肺片、麻婆豆腐、酸辣粉。
4. 大龙燚火锅
推荐理由：大龙燚火锅以其独特的麻辣口味和丰富的菜品选择受到食客喜爱。店内装修风格古朴，氛围浓厚。
特色菜品：毛肚、鸭肠、肥牛、大龙燚特色锅底。
5. 味道江湖
推荐理由：这家店主打江湖菜，以麻辣、鲜香、下饭为特点。菜品新颖，口味独特。
特色菜品：口水鸡、夫妻肺片、辣子鸡。
吃遍川味美食攻略
口味选择：初次尝试川菜的朋友，可以从麻婆豆腐、口水鸡等口味较为温和的菜品开始。
食材选择：川菜讲究食材的新鲜和口感，建议选择当季食材。
搭配建议：川菜口味丰富，可以尝试将不同口味的菜品搭配在一起，如辣的与清淡的搭配。
品尝顺序：一般建议先吃凉菜，再吃热菜，最后吃火锅。
常宁的川菜馆子众多，以上只是其中一部分。希望这份攻略能帮助你吃遍地道川味美食，感受四川美食的魅力。