在餐馆工作，可能会因为各种原因选择辞职。然而，离职后的权益维护也是非常重要的。以下是一些合法维权的应对技巧，帮助你在离职后保护自己的权益。
1. 确认劳动合同
首先，确保你有一份正式的劳动合同。劳动合同是维护自身权益的重要依据。如果公司没有给你签订合同，你可以要求公司补签或者提供书面工作证明。
1.1 审查合同条款
仔细审查合同中的条款，尤其是关于工资、工作时间、休假、福利等方面的内容。确保这些条款符合国家相关法律法规。
1.2 保留工作证明
如果公司没有签订劳动合同，也要尽量保留工作证明，如工资条、考勤记录、同事证言等，以便日后维权。
2. 结清工资
离职时，务必确认与公司结清所有工资。以下是一些应对技巧：
2.1 确认工资数额
在离职前，向公司确认你的工资数额，包括基本工资、加班费、奖金等。如果公司没有按照合同支付工资，可以要求支付。
2.2 保留工资支付凭证
保留好工资支付凭证，如银行转账记录、现金支付收据等。
2.3 请求支付工资
如果公司拒绝支付工资，可以向当地劳动监察大队投诉或者申请劳动仲裁。
3. 福利待遇
在离职时，关注以下福利待遇：
3.1 年假、病假等假期补偿
根据《劳动法》规定，员工在离职时有权享受未休年假、病假等假期补偿。
3.2 社会保险和公积金
确认公司是否已经为你缴纳了社会保险和公积金。如果未缴纳，可以向当地社保局投诉。
3.3 福利补贴
关注公司是否还有其他福利补贴，如餐补、交通补贴等，要求公司结清。
4. 劳动仲裁
如果与公司发生纠纷，可以申请劳动仲裁。以下是一些注意事项：
4.1 申请时效
劳动仲裁申请时效为一年，从知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。
4.2 仲裁程序
了解仲裁程序，准备好相关证据，如劳动合同、工资支付凭证、工作证明等。
4.3 仲裁结果
仲裁结果具有法律效力，双方应自觉履行。如果一方不履行，另一方可以向法院申请强制执行。
5. 法律援助
在维权过程中，如果遇到困难，可以寻求法律援助。以下是一些途径：
5.1 法律援助机构
向当地法律援助机构咨询，了解如何申请法律援助。
5.2 律师
咨询专业律师，了解自己的权益，获取法律建议。
5.3 劳动监察大队
向当地劳动监察大队投诉，寻求帮助。
总之，在餐馆服务员辞职后，要合法维权，首先要确认劳动合同，确保公司履行相关义务。在离职时，关注工资、福利待遇等问题，并保留相关证据。如果发生纠纷，可以申请劳动仲裁或者寻求法律援助。希望以上技巧能帮助你顺利维护自己的权益。