引言： 必胜客的元气披萨，以其独特的风味和丰富的配料，受到了无数人的喜爱。但是，你是否想过，在家也能轻松制作出这样的美味呢？今天，就让我来为你揭秘家常版必胜客元气披萨的制作秘诀，让你轻松在家享受这份美味。
一、披萨面团制作
1. 材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：280毫升
- 干酵母：5克
- 糖：10克
- 盐：5克
2. 制作步骤：
- 将干酵母和糖溶解在温水中，静置5分钟。
- 将面粉、盐混合，倒入酵母水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至原来体积的2倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成两个面团，分别擀成圆饼状。
二、披萨酱料制作
1. 材料：
- 番茄酱：200克
- 洋葱：半个
- 大蒜：2瓣
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
2. 制作步骤：
- 洋葱和大蒜切碎备用。
- 锅中倒入适量油，放入洋葱和大蒜炒香。
- 加入番茄酱，小火熬煮10分钟，加入盐和黑胡椒粉调味。
三、披萨配料准备
1. 主料：
- 火腿肠：适量
- 鸡胸肉：适量
- 青椒：适量
- 胡萝卜：适量
- 马苏里拉奶酪：适量
2. 辅料：
- 青椒、洋葱、胡萝卜切丝备用。
四、披萨制作
1. 预热烤箱：
将烤箱预热至200℃。
2. 撒披萨酱：
将擀好的披萨面饼放在烤盘上，均匀涂抹一层披萨酱。
3. 撒配料：
在披萨酱上依次撒上火腿肠、鸡胸肉、青椒丝、胡萝卜丝等配料。
4. 撒奶酪：
在配料上撒上适量的马苏里拉奶酪。
5. 烘烤：
将披萨放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到奶酪融化，表面金黄。
五、小贴士
- 面团发酵时间要根据室温调整，冬天可以放在温暖处，夏天则放在冰箱中。
- 披萨酱可以提前做好，放入冰箱保存，方便使用。
- 配料可以根据个人喜好进行调整，如加入蘑菇、玉米等。
结语： 通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的必胜客元气披萨了。快来试试吧，让你的味蕾享受这份独特的美食之旅！