Hey，年轻的烘焙爱好者们！今天我要带你们进入一个甜蜜的世界——自制巧克力草莓版白象美少女蛋糕！想象一下，当你亲手完成这个美丽又美味的蛋糕时，那份自豪和满足感，是不是已经让你迫不及待了呢？别急，接下来我会一步步地教你们如何在家轻松制作这个令人垂涎的巧克力草莓美少女蛋糕。
准备工作
首先，我们来准备一下所需的材料：
巧克力蛋糕底：
- 中筋面粉：100克
- 糖：80克
- 蛋：4个
- 无盐黄油：60克
- 巧克力酱：50克
- 香草精：1/4茶匙
草莓奶油：
- 奶油芝士：200克
- 细砂糖：50克
- 鲜奶油：200毫升
- 新鲜草莓：适量
装饰材料：
- 草莓
- 巧克力碎片
- 糖珠
- 粉色糖霜
制作步骤
巧克力蛋糕底
- 预热烤箱：将烤箱预热至170°C。
- 混合干料：在一个大碗中，将中筋面粉和糖混合均匀。
- 加入湿料：在另一个碗中，将鸡蛋、无盐黄油、巧克力酱和香草精混合均匀。
- 混合：将湿料倒入干料中，搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 倒入模具：将面糊倒入一个直径约20厘米的圆形模具中。
- 烘烤：将模具放入预热的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到蛋糕插入中心后，弹簧脱出干净。
草莓奶油
- 软化奶油芝士：将奶油芝士室温软化。
- 打发奶油：将鲜奶油打发至软性发泡。
- 混合：将软化的奶油芝士和细砂糖混合均匀，然后逐渐加入打发的奶油，搅拌均匀。
组装蛋糕
- 冷却：将烘烤好的巧克力蛋糕底放在架子上冷却。
- 切割：将冷却后的蛋糕底水平切成两半。
- 涂抹草莓奶油：在蛋糕底和蛋糕顶上均匀涂抹草莓奶油。
- 装饰：将蛋糕顶放回蛋糕底上，用草莓和巧克力碎片装饰。
最后一步
- 装饰：用粉色糖霜在蛋糕上画出美少女的眼睛和嘴巴，用糖珠点缀。
- 冷藏：将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油芝士更加凝固。
成果展示
当你完成以上步骤后，一个美味的巧克力草莓版白象美少女蛋糕就诞生了！看着这个美丽又诱人的蛋糕，你一定会有满满的成就感。现在，邀请你的朋友们一起来品尝这份甜蜜吧！
记住，烘焙是一门艺术，需要耐心和创意。不要害怕失败，每一次尝试都是一次进步。祝你们烘焙愉快，享受这个甜蜜的过程！