Hey，小伙伴们！今天，我们请来了一位180cm的帅气大厨，他要亲手教我们几道简单又美味的家常菜，让你轻松告别外卖，享受自己动手烹饪的乐趣！跟随我们的帅哥大厨，一起探索厨房的奥秘吧！
第一课：番茄炒蛋
工具与材料
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 葱 1根
- 植物油 适量
烹饪步骤
准备材料：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；番茄洗净切成小块；葱切小段。
炒鸡蛋：锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
炒番茄：锅中留少许油，放入番茄块，翻炒至出汁。
合炒：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒。
调味：加入生抽和盐，翻炒均匀。
出锅：撒上葱花，出锅即可。
小贴士
- 番茄炒至出汁，这样炒出来的菜更加美味。
- 鸡蛋要轻轻翻炒，避免炒老。
第二课：青椒肉丝
工具与材料
- 猪里脊肉 150g
- 青椒 1个
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 盐 适量
- 淀粉 1勺
- 葱 1根
- 植物油 适量
烹饪步骤
准备材料：猪里脊肉切成细丝，加入生抽、老抽、淀粉和少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟；青椒去籽切丝；葱切段。
炒肉丝：锅中倒入适量油，油热后倒入肉丝，快速翻炒至变色，盛出。
炒青椒：锅中留少许油，放入青椒和葱段，翻炒至青椒断生。
合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入少许盐，翻炒均匀。
出锅：出锅即可。
小贴士
- 肉丝腌制时加入淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒青椒要快速，以免炒老。
第三课：地三鲜
工具与材料
- 土豆 1个
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 葱 1根
- 植物油 适量
烹饪步骤
准备材料：土豆、茄子、青椒洗净切块；葱切段。
炸蔬菜：锅中倒入适量油，油热后分别炸土豆、茄子和青椒，炸至表面金黄捞出沥油。
炒菜：锅中留少许油，放入葱段，加入炸好的蔬菜，加入盐和生抽，翻炒均匀。
出锅：出锅即可。
小贴士
- 炸蔬菜时，油温不宜过高，以免炸焦。
总结
通过学习以上三道简单家常菜，相信你已经对厨房有了新的认识。动手尝试吧，你会发现烹饪其实是一件很有趣的事情！告别外卖，享受自己动手制作的美食，让生活更加美好！